Посетила меня вчерась муза кулинарная и сподвигла на приготовление сего чудо-пирога!а пирог и правда хорош! Творожное тесто,по вкусу напоминает сочник,а прибавьте к этому яблоки,корицу,хрустящую корочку...В общем рекомендую! Рецепт нашелся на форуме У самовара,автор-Светлана (ник-Taraskina).Привожу рецепт по словам автора:
Духовка 180 гр.С форма прямоугольная 30*25 см.
Для теста:
2.5 ст. муки
2 яйца
200гр . творога
250 гр. маргарина или масла
2 ст. л. сметаны
2 ч.л. пекарского порошка
3 ст. л. сахара
250 мл. сливового варенья или другого джема
1 ч.л. корицы
1,5 кг. яблок
Для смазывания поверхности пирога :
1 яйцо
2 ст л. сахара
Замесить тесто из муки ,маргарина ,яиц ,творога ,сметану ,пек. порошка ,сахара .Завернуть в пленку и в холодильник на 30 мин.
Разделить на 2 части .
Одну часть расскатать и выложить на противень ,смазанный маслом и присыпать мукой .смазать повидлом .Яблоки очистить ,разрезать на дольки ,уложить на тесто .посыпать корицей .Другую часть теста тонко расскатать и накрыть тесто с яблоками .Защипнуть края и смазать слегка взбитым яйцом и посыпать сахаром .
Выпекать 45- 50 мин.
Охладить и нарезать на квадраты.
Моё маленькое дополнение:в следующий раз добавлю больше сахара в тесто,уж больно сладкое люблю :)
